S'il n'y a pas les sources dans le jar la réponse est très simple:

Tu ne peux pas. En admettant même qu'essayer de le faire soit légal.
Enfin quand je dis que tu ne peux pas... si le byte-code n'est pas obfusqué, tu peux utiliser un outil de reverse-ingeneering (toujours en admettant que ça soit légal) mais le code produit va être tellement odieux qu'il sera sans doute plus simple de ré-écrire que de modifier :)