L’intelligence artificielle révolutionne le secteur de la santé : elle ouvre des perspectives inédites pour l’aide au diagnostic et l’amélioration de la relation patient-médecin. Mais, si sa montée en puissance ouvre la voie à des innovations de rupture, elle impose aussi une vigilance accrue sur la protection des données personnelles et leur souveraineté. Pour illustrer ce double défi, nous avons choisi d’endosser le rôle d’un développeur missionné pour créer une application IA médicale innovante tout en respectant le RGPD et les exigences françaises de sécurité. Ce cas d’usage présente ainsi le développement de "My Health Coach", une application d’assistance médicale intelligente, déployée sur l’écosystème cloud souverain de Cloud Temple.